Recette mauricienne pour 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de thon frais de préférence 6 à 8 tomates selon leur taille 3 oignons 1 morceau de gingembre 6 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de curcuma 2 ou 3 petits piments Quelques feuilles de thym Huile...

Recette épicée de l’île Maurice pour 4 personnes Ingrédients : 2 kilos de poisson (Congre, mulet, lotte,…) 2 oignons de belle taille 250 grammes de tomate 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 poivron 30 cl d’huile 1 cuillère à café d'ail écrasé...