Recette du Poulet Tandoori

Recette épicée de l’Inde pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet et 4 cuisses
• 2 cuillères à Café de paprika
• 200 grammes de yaourt, de préférence au lait entier
• 1 cuillère à Café d'ail moulu
• 1 cuillère à Café de coriandre moulue
• 1 cuillère à Café de cumin en poudre
• 1 cuillère à Café de muscade en poudre
• 1/2 cuillère à Café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à Café de curcuma
• 1/4 cuillère à Café de Piment moulu
• 1/4 cuillère à Café de gingembre en poudre
• 1 citron en jus
• Sel et poivre
• À noter que vous pouvez acheter l’épice à Tandoori qui contient directement toutes les épices ci-dessus

Préparation :

• Dans un saladier de grande taille, mélangez toutes les épices avec le jus de citron, le sel, le poivre et le yaourt.
• Coupez les blancs si les morceaux sont trop gros ou faites-y seulement quelques incisions pour que les épices pénètrent mieux.
• Couvrez et laissez mariner pendant 6 heures au frigo, tout en prenant soin de bien faire tremper les morceaux.
• Préchauffez le four
• Déposez les morceaux de poulet sur une plaque et laissez cuire durant 45 minutes.
• Arrosez le poulet de façon régulière avec la marinade restante, sans oublier de retourner les morceaux toutes les 10 minutes.
• Une fois cuit, dégustez bien chaud avec du riz blanc

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